Cher lecteur, tu connais mon immodéré courage. Qui rigole au fond là ? Non mais. Alors quand on m’a proposé de manger des insectes… J’ai dit oui. Puis j’ai hésité. J’ai à nouveau pensé oui. Je me suis dégonflé. Et à la fin, j’y suis allé. À reculons.
Aucun signe distinctif sur la devanture, escalier pour accéder au lieu situé en sous-sol, ambiance datée. C’est que nous aurions tous les signes distinctifs d’un speakeasy ! Un quoi ?
Avant, le gin, j’aimais pas ça. Une mauvaise expérience ? Qui sait. Et j’ai goûté à autre chose que la daube infâme que l’on qualifie habituellement de gin. Et paf, illumination. Mon ami amateur nous a sélectionné 3 gins et nous propose 3 cocktails à réaliser avec.
En ces temps de canicule, d’affluence vers le sud, de cramage sur les plages prises d’assaut par des familles dont les parents relâchent la pression et laissent impunément leurs braillards courir, crier, et vous envoyer du sable dans la tête, voici une rafraîchissante alternative : une bière à Bruxelles.